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為深入貫徹黨的十九大和十九屆歷次全會精神及省、市、縣政府關于食品安全工作部署，圍繞“食安寧海”目標，加強黨政同責，結合省級食品安全示范縣創建要求，推動食品安全治理朝著精準化、科學化、成果化的方向發展。現將2022年全縣食品安全抽檢監測工作作如下安排，請各部門認真組織實施。

一、工作目標

根據市食藥安辦食品安全抽檢監測計劃安排，2022年全縣食品抽檢監測計劃安排3610批次（具體任務數詳見附件），在2022年12月10日前實施完畢。食品安全監督抽檢堅持問題導向，重在提升隱患排查、風險控制的能力，督促食品生產經營者嚴格落實食品安全主體責任，有效防控系統性、區域性和行業性風險；食品安全風險監測著重發掘潛在性的隱患，評價生產經營企業污染控制水平與食品安全標準的執行效力，提升食品安全風險評估、風險預警的科學性。　

二、工作原則

（一）均衡推進，堅持統籌安排。要按照“統一制定計劃，統一組織實施，統一匯總分析，統一結果利用”的要求，組織開展食品安全抽檢監測的方案制定、計劃實施、結果分析、不合格（問題）食品處置等工作。食品安全風險監測的數量不少于每千人1件，由縣衛生健康局牽頭制定全縣實施方案。

（二）科學實施，加強隱患治理。加強食品安全抽檢監測工作的科學性與針對性。監督抽檢以發現問題、防控風險、促進監管為基本原則。聚焦高風險行業、問題突出區域和存在隱患企業，加大對非法添加非食用物質、農獸藥殘留超標、濫用食品添加劑等問題抽檢的力度，精準開展抽檢、靶向實施監管，對上一年抽檢未覆蓋企業，抽檢不合格及連續不合格企業和產品落實跟蹤抽檢。評價性抽檢對標高質量發展要求，按照全縣統籌組織實施的要求，側重于“糧食加工品、食用農產品、蔬菜制品、肉制品、水產制品、飲料、乳制品、豆制品、食用油、嬰幼兒配方食品”等10大類重點食品和區域特色食品的抽檢，客觀反映本地食品安全整體狀況。

（三）專常互補，突出重點覆蓋。食品安全抽樣覆蓋城市、農村、城鄉結合部等不同區域，覆蓋種養殖基地、批發市場、農貿市場、生產企業（含小作坊）、商場超市、校園周邊、餐飲單位及食堂等重點場所；覆蓋初級農產品、生產加工、流通環節、餐飲消費、食品進口等重點環節；覆蓋線上線下各類傳統、新型業態。同時充分運用智慧監管、信息數據共享，開展會商，聯管聯動，在常規抽檢的基礎上，配合日常檢查、專項整治、輿情熱點、節令熱銷、舉報投訴、突發性事件等情況，及時組織開展食品安全專項抽檢工作。

（四）處置到位，強化風險閉環。相關監管部門收到不合格食品檢驗報告后，應當立即啟動核查處置，處置率要達到100%，發現涉嫌犯罪的，要及時移送公安部門。同時，大力推進食品安全風險閉環管控體系建設，進一步完善常規抽檢與跟蹤抽檢、聯動抽檢與專項抽檢相結合的工作機制，形成“風險分析-風險監測-專項整治-監督抽檢-風險研判”的閉環管理模式。對問題多發食品類別、風險較高品種，組織實施專項抽檢，開展集中整治行動，并適時通過抽檢評估整治成效，有效落實食品安全風險閉環管控。

三、工作要求

（一）高度重視，加強組織領導。各部門要高度重視食品抽檢監測工作，加強統一領導和組織協調，安排專項經費保障，確保抽檢工作有序推進，有效實施。完善工作機制，確保抽檢監測工作統籌協調，上下貫通，要細化實施方案，確保抽檢工作質量和效益穩步提升。?

（二）明確任務，認真組織實施。各相關部門要對照年度計劃任務，制定抽檢監測計劃和實施方案，及時向縣食藥安辦報送計劃編制情況。同時，合理安排抽樣時間和頻次，加大跟蹤抽檢力度，結合季節、節令特點，按季度均衡推進抽檢任務。對多年連續不合格以及年度內多次不合格的食品生產經營單位，要組織開展約談，并做好記錄，必要時對抽檢監測的有效性進行評估。

（三）數據共享，強化風險交流。所有政府委托的抽檢任務應當及時錄入“寧波市食品安全預警平臺”，定期做好食品安全抽檢數據的風險分析。市場監管系統委托的任務需錄入“國家食品安全抽樣檢驗信息系統”，并做好國抽系統使用的日常管理和數據分析。各部門要密切配合，強化通報檢驗結果的時效性，并定期組織風險交流會商，組織專家、相關部門開展風險研判、解讀，充分利用抽檢監測數據,形成輿情分析報告，評估全縣食品安全狀況。

（四）規范程序，嚴肅工作紀律。要嚴格遵守食品安全抽樣檢驗程序規定，并依法做好抽檢監測信息的公開工作。參與食品抽檢監測的監管部門、檢驗機構及其工作人員應嚴格按照要求進行抽樣、檢驗和結果上報，減少抽樣檢驗數據信息填報錯誤，禁止隨意更改檢測信息及結果。承檢機構應完善內部人員崗位管理，嚴格按照規定時限和要求完成數據錄入、報告分析等工作，嚴禁出現瞞報、漏報、謊報、錯報檢驗數據等情況。不得擅自發布有關監督抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位，不得利用監督抽檢結果開展有償活動、牟取不正當利益，嚴守廉潔紀律。

附件：2022年寧海縣食品安全抽檢監測任務計劃表